
フォンボードから5日間かけ、丁寧につくられるドミグラスソースは、ベースに小麦粉は使わず、子牛や牛すね肉から出るゼラチン質でトロみを出し、まろやかな味わいに、黒毛和牛バラ肉の柔らかさも抜群です。…
かしの木特性ソースで仕上げたソールピラフは見た目とは異なりあっさりしており食べやすく仕上げました。…
黒毛和牛と豚肉の合い挽き肉を使っており、自家製ドミグラスソースは、5日間かけてファンドボーから丁寧に仕上げました。…
昔懐かしオムライスです。素材の味を生かしながらチキンラスまでこだわって作っております。秘伝のデミグラスソースと合わせてご賞味ください。…
自家製のアメリカンソースはエビのミソを使っているので旨味とコクが凝縮しています。 …
かしの木ステーキは、味は子牛を使っており濃厚ながら箸でも切れてしまうくらいさっぱりとした食感に仕上げました。かしの木特性の醤油ソースと一緒にお召し上がりください。…
シーフードをふんだんに使った温野菜です。野菜は主に秦野の地元の野菜を使っておりシンプルだけどご飯に合うものに仕上げました。…
牛タンは、フォンドボーの中で2日間しっかりと煮込んでいるので、トロトロの柔らかさ、同じく時間をかけて作られる、旨味の濃厚なデミグラスソースが、そのタンのおいしさをグッと引き立ててくれます。…
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